カニ通販 香住

兵庫県の香住に、香住ガニと呼ばれる蟹があります。その蟹の種類は、紅ズワイガニで香住で水揚げされたものを香住ガニというそうです。

 

今回は、香住ガニを通販で購入することが出来るのか?また、香住で水揚げされるのは、紅ズワイガニだけなのか?松葉蟹もあるのかどうか?こういう疑問に応えるべくリサーチしたので公開させて頂きます。

 

カニ通販 香住 ズワイガニ

紅ズワイガニ

関西では兵庫県の香住港で水揚げされた紅ズワイガニを、香住ガニと呼んでいる。

 

香住港は、海洋深層水の養分が豊富な為、そこで育ったカニの身は甘味があってみずみずしく、身がぎっしりと詰まっていると言います。

 

松葉蟹と漁獲時期を比較すると、香住ガニは漁期が長い為に入手もしやすく、価格的にもリーズナブルなので一度は賞味しておきたいものです。

 

カニ通販 香住 松葉

 

 

 

香住港では、香住ガニだけではなく、松葉蟹も水揚げされます。松葉カニは、年々、資源保護の為に漁期が短くなっているようです。この本ズワイガニは、11月に解禁になるので、紅ズワイガニより遅れて市場に出回ります。

 

松葉ガニは、値段も香住ガニより高いですが、カニ味噌を目的にされる方は、香住ガニではなく、松葉蟹がおすすめです。また、ボイルよりも活きたものは、全ての調理方法に対応しエキスの濃厚さや、身の旨味や甘味もボイルとは比べ物にならないといいます。よって香住の松葉蟹を取り寄せする場合は、活きた松葉蟹がおすすめになります。

 

 

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